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诸城市晟凯食品机械主营产品有高温杀菌锅,双层杀菌锅,全自动杀菌锅

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熟食肉制品卤味杀菌锅

作者:admin发布时间:2018-09-13 10:37

熟食肉制品卤味杀菌锅各种卤制品制完后再通过真空包装机包装,然后卤味杀菌锅,卤肉杀菌锅,驴肉杀菌锅采用国际先进的技术及先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。
  
型号和有区分控制方式的不同价格也是有区分的,型号要根据自身产量来确定。材质上晟凯机械建议用304不锈钢,使用寿命长,不会生锈。碳钢、不锈铁等材质用的时间长会生锈,影响食品卫生、杀菌出来的食品外观也不好看。控制方式并不建议选择手动控制,操作上面容易出现误差,比较危险,可根据自身产品选择电脑半自动、电器半自动和电脑全自动。使用在食品行业中已是非常普遍,包装好的食品想要达到一定的保质期必须要进行高温杀菌。利用高温高压原理,杀死食品中的有害菌,确保菌落指数达标。    常规的杀菌锅型号分为单锅和双层,当然也有双锅并联三锅并联。单锅的优点是,设备价格低,如果杀菌方式是蒸汽的话用着会比较方便和合算。缺点是,如果用水浴杀菌方式的话,没有冷水池和热水池,会造成热量的损耗,从而会使生产成本增加。我公司生产的杀菌锅,配件都是选自国内知名厂家,双层水浴杀菌锅都是采用一冷一热两台水泵,延长水泵寿命,提高热效率。不只是水泵,其他方面的设计也是采用合理化的设计理念。 

设备特点:
1.转换水流方向:温度均匀、无死角
杀菌锅内热水循环呈上、下、左、右八个点,通过阀门控制使热水均匀的转换水流方向,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
2.采取多段升温,杀菌彻底
根据不同产品采用多段升温杀菌,多段降温,确保各种食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。
3.杀菌精度高
本机采用国际电脑元件,对锅内温度,压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.2℃左右。
4.电脑全自动控制系统
◆采用电脑控制统。                           
◆采用温度薄膜调节阀自动调节锅度。                        
◆可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。            
◆整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制,无需人工操作。
◆采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。
◆采用电子变送器控制温度、压力。
◆所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。
5.测量F值的功能
 日通公司根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度--曲线、
时间--压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
6.存储杀菌公式
根据不同的产品设定多种专职灭菌公式。
sk-900型号技术参数:
内径900mm
长度:1500mm
产量:300-350kg
功率:45kw
盘子数量:8个;
托盘:2个
小推车:2个
容积:1.3m3
配锅炉型号:0.2t,4kg
外形尺寸:1200*2400*13000mm
适用范围: 茶餐厅设备、蛋糕房设备、面包房设备、咖啡店设备、饮品店设备、中餐店设备、西餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备等。
关于售后:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如罐头高温杀菌锅,,罐头杀菌锅设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,售出后派技术人员上门指导安装调试,并教会一到两名工作人员操作。

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